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Anlässlich der Aktionswoche gegen Lebensmittelverschwendung des saarländischen Umweltministeriums zeigen Attac Saar www.attac-saar.de, DAJC – Jugend Club, Transition Town Saarbrücken und Foodsharing Saarbrücken den Film “Taste the Waste” von Valentin Thurn (2010). Dieser dokumentierte erstmals sehr umfassend mit bewegenden Bildern die weltweite gigantische und irrsinnige Verschwendung und Vernichtung von Lebensmitteln. Der Dokumentarfilm hat in Deutschland, Europa und vielen weiteren Ländern eine Debatte über das Thema der Lebensmittelverschwendung angestoßen und zu bedeutenden Entwicklungen der Lösungsfindung in Politik, Wirtschaft und Zivilgesellschaft angeregt.

Entstanden ist in dieser Zeit auch die Internetplattform foodsharing.de, deren Trägerverein Valentin Thurn mitgegründet hat. Foodsharing.de ermöglicht es Privatpersonen, Händlern und Produzenten, überschüssige und aussortierte Lebensmittel kostenlos anzubieten oder abzuholen. Über foodsharing kann man sich auch zum gemeinsamen Kochen verabreden, um überschüssige Lebensmittel mit Anderen zu teilen, statt sie wegzuwerfen.

Hintergrund des Films im Einzelnen ist der Umstand, dass 50 Prozent aller Lebensmittel weggeworfen werden: Jeder zweite Kopfsalat, jede zweite Kartoffel und jedes fünfte Brot. Das meiste davon endet im Müll, bevor es überhaupt den Verbraucher erreicht. Und fast niemand kennt das Ausmaß der Verschwendung.

Valentin Thurn fragt mit „Taste The Waste“: Wer macht aus Essen Müll? Welche Folgen hat die globale Nahrungsmittel-Vernichtung für das Klima? Und für die Ernährung von sieben Milliarden Menschen? Der Film findet Antworten bei Bauern, Supermarkt-Direktoren, Müllarbeitern und Köchen. In Deutschland, Österreich, Japan, Frankreich, Kamerun, Italien und den Vereinigten Staaten. Und er findet Menschen, die unserem Essen mehr Wertschätzung entgegenbringen und Alternativen entwickelt haben, um die Verschwendung zu stoppen.

Der Trailer: https://vimeo.com/15691813
Homepage zum Film: http://tastethewaste.com/

Im Anschluss an den Film ist das Publikum herzlich dazu eingeladen, Fragen an die Vertreter der gastgebenden Organisationen zu stellen.

DER EINTRITT IST FREI

Links:
www.attac-saar.de
www.dajc.de
www.foodsharing.de
www.transitionsaarbruecken.de

Zum weiteren Informieren:
Die letzte größere Studie zum Thema Lebensmittelverschwendung in Deutschland stammt von der Uni Stuttgart und der Universität für Bodenkultur Wien (2012).
Die lange Fassung der Studie: http://ow.ly/O3Zo30fEEV4
Kurze Fassung: http://ow.ly/9AFi30fEEZd

Food and Agriculture Organization (FAO): Food Loss and Food Waste http://www.fao.org/food-loss-and-food-waste/en/

Fachbeiträge zum Thema Verschwendung und Wertschätzung des Bundeszentrum für Ernährung:
https://www.bzfe.de/inh…/lebensmittelverschwendung-1868.html
https://www.bzfe.de/…/wertschaetzung-von-lebensmitteln-2361…
Prof. Dr. Silke Bartsch: “Lebensmittel wegwerfen? – Wertschätzung von Lebensmitteln als Bildungsaufgabe” https://www.bzfe.de/_data/files/eif_070812_lebensmittel_wegwerfen.pdf

Ein Beitrag aus der Sendung Scobel (3sat) zum Thema “Ernährung der Zukunft” (hier: Wertschätzung von Lebensmitteln:
http://www.3sat.de/mediathek/?mode=play&obj=47026

Artikel zum Runden Tisch “Lebensmittelverluste” des saarländischen Umweltministeriums im November 2017: http://ow.ly/J0z530gRJkg

Artikel über Foodsharing Saarbrücken: https://bit.ly/2pO5MYx

Weitere Webseiten zum Thema:
https://essens-wert.net/
http://www.eu-fusions.org/
www.evb-online.de

Am Donnerstag, 26. April 2018 um 19:30 Uhr zeigt Transition Town Saarbrücken im Rahmen der Filmreihe zu #Ressourcenschutz und #Ressourcengerechtigkeit “Mensch! Dein Planet, unsere Verantwortung” zusammen mit Netzwerk Entwicklungspolitik im Saarland e.V. und Attac Saar www.attac-saar.de als Teil 1 den Film 10 Milliarden – Wie werden wir alle satt?” (2015) von Valentin Thurn, seinen zweiten großen Dokumentarfilm zum Thema #Ernährung nach “Taste the Waste” (2010) – hier der Link zum Trailer: https://vimeo.com/136701948.

Bis 2050 wird die #Weltbevölkerung auf zehn Milliarden Menschen anwachsen. Doch wo soll die Nahrung für alle herkommen? Kann man #Fleisch künstlich herstellen? Sind #Insekten die neue Proteinquelle? Oder baut jeder bald seine eigene Nahrung an? Food-Fighter #ValentinThurn sucht weltweit nach Lösungen. Auf der Suche nach einer Antwort auf die Frage, wie wir verhindern können, dass die Menschheit durch die hemmungslose #Ausbeutung knapper #Ressourcen die Grundlage für ihre Ernährung zerstört, erkundet er die wichtigsten Grundlagen der #Lebensmittelproduktion. Er spricht mit Machern aus den gegnerischen Lagern der industriellen und der bäuerlichen Landwirtschaft, trifft Biobauern und Nahrungsmittelspekulanten, besucht Laborgärten und Fleischfabriken. Ohne Anklage, aber mit Gespür für Verantwortung und Handlungsbedarf macht der Film klar, dass es nicht weitergehen kann wie bisher. Aber wir können etwas verändern. Wenn wir es wollen!

Es moderiert Thomas Schulz, Regionalkoordinator on Attac Saar www.attac-saar.de. Im Anschluss an die Filmvorführung wird es ein offenes Publikumsgespräch geben mit Jörg Böhmer, Vorsitzender des Stadtbauernhof Saarbrücken e.V. und als Agraringenieur am Umwelt-Campus Birkenfeld (UCB) beschäftigt, Daniela Schaffart (Filmemacherin, Foodsaverin bei Foodsharing Saarbrücken und Saarland-Botschafterin für das Berliner Ernährungsbildungs-Projekt GemüseAckerdemie) und Robert Zimmer, Direktor der Landwirtschaftskammer für das Saarland.

Der Eintritt ist frei!
Stattdessen können die Besucher Spenden zur Finanzierung der gemeinnützigen Arbeit von Transition Town Saarbrücken geben. Während der Veranstaltung werden wir nochmal Hinweise zur Sammlung der Spenden geben.

In guter Zusammenarbeit und mit freundlicher Unterstützung des Kino 8 1/2.